Pannekake i form

Det er greit å steke pannekaker, men ikke til mange... Da kjører vi heller pannekake i form. I dag har vi laget pannekake i form - mini og jeg. Ikke fordi det var så mange som skulle spise, men fordi vi heller ville leke enn å steke pannekaker.

Pannekakerøre

2,5 dl mel (jeg brukte 2 dl hvetemel og 0,5 dl havremel)

3 dl melk

3 egg

25 gram smeltet (usaltet) smør

1-2 ss hjemmelaget blåbærsyltetøy (kan droppes)

1 ts vaniljepulver 

(Du kan bruke 1/2 ss sukker og 1/2 ts salt om du ikke skal dele med småbarn).

Bland alle ingrediensene godt. La røra stå i kjøleskapet mens ovnen varmes til 200 grader. Tøm i form, stek ca. ti minutter. Avkjøl litt. Skjær i biter. Pynt med syltetøy og/eller bær. Nyt! 

Pannekakene får en litt "gusjen" farge av blåbærsyltetøyet, det synes mange større barn at er moro. Du kan ha i litt grønn matfarge (eller spinat) for å forsterke dette. Vil du ha rosa pannekake, kan du bruke litt finraspet rødbete i røren.