Taco til småtasser

Det nærmer seg helg og taco-kos <3

Mini spiste taco i lefse for første gang sist helg. Mamma kjøpte fullkornslefser og bønner, og laget barnevennlig tacokrydder (se oppskrift lenger nede). Frem til nå har han bare småplukket i grønnsakene, men siden han er så ivrig på fingermaten tenkte mamma at han skulle få grønnsakene sine i lefse, og da hører jo kjøtt (og/eller bønner) med. Han har tidligere vist interesse for lefsa og smakt av min. 

Du trenger:

Fullkornstortillalefser, medium

Kjøttdeig/karbonadedeig

Sorte bønner, ferdig kokte

Mais 

Ananas

Paprika

Tomat

+

Ost og litt rømme (dersom babyen er over 10 mndr).

Du kan selvfølgelig bruke flere grønnsaker. 

Slik gjør du:

-Stek kjøttdeigen, bland inn noen skjeer hjemmelaget tacokrydder og bland inn bønnene. (Jeg moser bønnene litt slik at de ikke skal være for store).

-La kjøtt og bønner kjøles litt mens du finkutter ananas, paprika og tomat (+evt andre ingredienser).

-Varm lefsene i micro/ovn.

-Fyll i lefsene (ikke så mye) og rull dem stramt sammen (brett begge endene inn). Skjær lefsa i to.

Nedenfor er oppskriften på tacokrydderet du kan bruke til de små (eller hele familien om du vil). Dette kan du fylle opp i en krukke. Du har tacokrydder til flere måneder her. (Om du vil kan du droppe chilipulveret dersom du skal gi det til et lite barn. Eller du kan ta mer oppi til større barn.)

Tacokrydder

10 ss paprikapulver (jeg brukte 7 ss søt paprika og 3 ss sterk paprika)

8 ss spisskummen

4 ss oregano

4 ts hvitløkspulver

2 ts gurkemeie

1/2 ts chilipulver

Mini fikk lefsa i hånda, og mamma knipset et fint bilde. Så ristet mini lefsa utover så mais, paprika, ananas, kjøtt og bønner flagret utover sofaen... Småbitene plukket han opp og spiste, men lefsa kunne mamma beholde.